Il progetto Acquistare Informati

Acquistare Informati è un progetto di informazione al consumatore coordinato da Treviso Mercati Spa, ente gestore del mercato ortofrutticolo di Treviso.

Non sai che frutta e verdura pigliare? La nostra pagella della settimana ti aiuterà a capire quali sono gli ortaggi e la frutta migliori da acquistare. Con un semplice voto e un efficace commento ti guideremo nel capire stagionalità, provenienze e qualità dell’offerta ortofrutticola settimanale.

Accanto alla pagella, presenteremo un approfondimento su un prodotto di stagione, con curiosità storiche, note agronomiche, suggerimenti per l’acquisto, ricette e consigli culinari: un piccolo vademecum per saperne di più su cosa offre il mercato ortofrutticolo e poter effettuare la propria spesa di frutta e verdura in modo informato e consapevole.

Perchè acquistare ben informati, è meglio!




Prodotto della settimana

Brrr ... che radicchio!

Ben arrivate brinate: come ben sanno i trevigiani che hanno il privilegio di poter ammirare i campi ricoperti dal gelo di queste ultime notti, il radicchio rosso di Treviso IGP sta entrando nel suo periodo migliore. E’infatti il freddo una delle condizioni ideali che permette alla nostra amata cicoria di sviluppare le sue incredibili qualità organolettiche, con l’aiuto immancabile dell’abilità dei coltivatori che aggiungono non poco lavoro manuale. camporadGuardando un campo di radicchio risulta infatti difficile capire come faccia ad arrivare pulito, bianco e rosso sulle nostre tavole: in terra ha un aspetto decisamente poco invitante, così scuro di colore, con le foglie aperte e rovinate da gelo e fango. Servono infatti giorni di intenso lavoro e di precise tecniche agronomiche per ottenere il celeberrimo “fiore d’inverno”.   <...

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