Il progetto Acquistare Informati

Acquistare Informati è un progetto di informazione al consumatore coordinato da Treviso Mercati Spa, ente gestore del mercato ortofrutticolo di Treviso.

Non sai che frutta e verdura pigliare? La nostra pagella della settimana ti aiuterà a capire quali sono gli ortaggi e la frutta migliori da acquistare. Con un semplice voto e un efficace commento ti guideremo nel capire stagionalità, provenienze e qualità dell’offerta ortofrutticola settimanale.

Accanto alla pagella, presenteremo un approfondimento su un prodotto di stagione, con curiosità storiche, note agronomiche, suggerimenti per l’acquisto, ricette e consigli culinari: un piccolo vademecum per saperne di più su cosa offre il mercato ortofrutticolo e poter effettuare la propria spesa di frutta e verdura in modo informato e consapevole.

Perchè acquistare ben informati, è meglio!




Prodotto della settimana

B come batata

Non è un errore di stampa, bensì il nome volgare della “Ipomea batata”, da tutti conosciuta e mangiata come patata americana.  Sebbene l’appellativo comune di questo ortaggio la faccia apparire come una parente oltreoceano della patata comune che consumiamo abitualmente, essa non ha nulla a che vedere con essa: appartengono a due famiglie botaniche diverse (la batata è una Convolvulacea; la patata è una Solanacea), oltre ad avere sapori e modalità di consumo differenti. Tuttavia fino alla metà del XIX secolo esse venivano continuamente scambiate tra loro, generando non poca confusione anche tra i botanici. La batata condivide con la patata solo i natali: è originaria dell'America centrale e arrivò in Europa con i primi velieri di Colombo. In Italia  giunse non prima del XVII secolo, ma la sua coltivazione  in Veneto è iniziata solo verso la fine dell'Ottocento. Qui la patata americana entrò nel consumo popolare, grazie alla ...

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