Il progetto Acquistare Informati

Acquistare Informati è un progetto di informazione al consumatore.

Ogni venerdì stileremo per voi la pagella della frutta e della verdura maggiormente presente sul mercato: oltre ad un’indicazione di voto, troverete un commento sintetico su stagionalità, cultivar e provenienze – uno strumento concreto, pratico e credibile per orientarsi nellacquisto dell’ortofrutta quotidiana.

Accanto alla pagella, presenteremo un approfondimento settimanale su un prodotto di stagione, con curiosità storiche, note agronomiche, suggerimenti per l’acquisto, ricette e consigli culinari: un piccolo vademecum per saperne di più su cosa offre il mercato ortofrutticolo e poter effettuare la propria spesa di frutta e verdura in modo informato e consapevole.




Prodotto della settimana

Le albicocche, amiche dell'estate

Sarà per il loro colore arancione acceso, che richiama i colori dell’estate … o per la facilità di consumo della maggior parte delle cultivar, che possono essere aperte con le mani, senza sporcarsi, e gustate in comode metà in un sol boccone … o ancora per la freschezza della polpa, dolce ma piacevolmente acidula, che disseta e appaga: le albiocche sono molto richieste in queste prime settimane di estate, specialmente da sportivi e frequentatori di spiagge. Infatti il frutto è particolarmente indicato per agevolare la protezione della pelle, grazie all’alto contenuto di carotene e vitamina A. Inoltre la polpa contiene buone dosi di potassio, elemento irrinunciabile per chi è spossato o deve recuperare energia dopo uno sforzo fisico: il tutto con un ottimo sapore zuccherino e solo 29 calorie per 100 g. Ma questo vale solo per le albicocche fresche: le sciroppate triplicano le calorie, mentre fate attenzione a quelle secche, spesso trattate ...

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