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Sull’origine di frutta e verdura

21 giugno 2016
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Una riflessione molto importante da fare quando si sta per acquistare un ortaggio o un frutto è sulla sua provenienza: come abbiamo già ribadito molte volte, la scelta di prodotti locali è sinonimo di freschezza, garanzia di coerenza sulla stagionalità, rispetto per una cultura che valorizza il territorio.

In certi momenti dell’anno, in mancanza di alternative o in determinate occasioni si può far ricorso al frutto esotico o all’ortaggio estero: gustare una succulenta noce di nocco o arricchire la nostra centrifuga con un po’ di zenzero sono alcuni dei vantaggi innegabili che la globalizzazione porta con sè. L’importante è essere consapevoli di ciò che si mangia nel quotidiano e che, anche con le nostre singole scelte d’acquisto alimentari, incidiamo sull’assetto economico e climatico mondiale.

Infografica e news tratta dal sito slowfood.it.

 

 

 

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