L’ anguilla è un pesce che nasce nel mar dei Sargassi, poi sotto forma di larva raggiunge gli estuari europei, dove cresce, risalendo le i fiumi, ma esistono anche quelle di mare, considerate più pregiate in quanto, nutrendosi di gamberetti, granchi e piccoli pesci, il suo sapore ed il contenuto nutrizionale è migliore. L’ anguilla …

Il polpettone di cavolfiore è una ricetta molto gustosa, nonostante contenga uno degli ortaggi meno apprezzati in cucina, soprattutto dai bambini, ragion per cui è anche un buon modo per riuscire a far mangiare le verdure ai bambini o comunque per diversificare la dieta negli adulti. Questo polpettone può essere servito a cena, magari con …

L’arista di maiale è uno dei tagli di carne più amati in cucia, in quanto si tratta di un taglio magro, le caratteristiche del gusto della carne di maiale. La carne è uno degli alimenti più amati, ricca fonte di proteine ed altamente versatile in cucina. La carne infatti oltre ad essere semplicemente cotta in …

Una delle cose che penso sia ottima quando si riunisce la famiglia è lo spezzatino, quello tenero e con il sughetto cremoso per pucciare il pane e fare la scarpetta. Si sa lo spezzatino è buono ma ha lo svantaggio di avere la cottura lunga, per fortuna la pentola a pressione ci viene incontro abbreviando …

Eccoci giunti al venerdì, la settimana sta giungendo al termine e io vorrei lasciarvi un’idea da preparare in questi giorni di più calma, il il liquore cremoso al caffè fatto in casa … Adoro fare in casa tutto ciò che mi è possibile, i liquori poi sono una di quelle cose che mi affascinano addirittura, …